《食帖02：只為喝杯好咖啡》，是食帖品牌的第二本紙質(zhì)出版物，以“咖啡”為主題，從咖啡種植開(kāi)始講起，收集全球產(chǎn)地信息，揭開(kāi)烘焙與沖煮方式帶來(lái)的差異，邀請世界頂級咖啡師、評審員、咖啡館與咖啡品牌創(chuàng )始人，探索咖啡永不止息的進(jìn)化，并分享有關(guān)一杯好咖啡的秘密。

FEATURES

> opening

只為喝杯好咖啡

> interview

Soloist Coffee ：只想做一杯好咖啡

和種植者一起生活：走進(jìn)Toby Smith的咖啡莊園

“我獲勝的關(guān)鍵，是與生產(chǎn)者的友誼” 專(zhuān)訪(fǎng)世界冠軍咖啡師井崎英典

一場(chǎng)咖啡的饕餮盛宴：專(zhuān)訪(fǎng)咖啡獵人胡元正

將全世界的星巴克收藏：咖啡狂人17載

“我們只烘焙精品” 反文化咖啡Counter Culture Coffee

Elqava：當咖啡來(lái)敲門(mén)

什么是咖啡的真理？專(zhuān)訪(fǎng)南非蒸汽朋克咖啡館Truth Coffee

東京咖啡日常：去ABOUT LIFE COFFEE BREWERS外帶一杯咖啡

illycaffè，八十年的意大利傳奇

歐洲咖啡館漫游

可不可以，不去咖啡館？Nana的“咖啡館式”餐桌風(fēng)景“一切要從咖啡說(shuō)起” 專(zhuān)訪(fǎng)悉尼選品平臺KURASU創(chuàng )始人

> guide

從山羊跳舞開(kāi)始：小果實(shí)的“世界史”

誰(shuí)都可以玩手沖！

拉花入門(mén)：倒出一杯有“心”咖啡

咖啡界的“奧林匹克” 全球主要咖啡協(xié)會(huì )與賽事一覽

20個(gè)咖啡術(shù)語(yǔ)解讀

8件你該知道的咖啡瑣事

日本那些進(jìn)化不止的“咖啡指南”

REGULARS

食物攝影師Henry Hargreaves：如永生般逐夢(mèng)

眼前的詩(shī)意和遠方：杏仁黑巧克力咖啡布丁

在家手作三明治，你“疊”對了嗎？

奈梅亨餐桌札記01 普羅旺斯雞卷 & Letur大蒜湯

吉井忍的食桌02 關(guān)東煮里的白蘿卜

食不言，飯后語(yǔ)02 人生必不去餐廳

鮮能知味01 一個(gè)印度老板的醬

別冊「貓山狗?！?

張辛苑：無(wú)需言語(yǔ)的關(guān)系，是很治愈的

姜老刀：也許我們都不夠溫暖，所以才向溫暖的地方靠近桑原

近半年增長(cháng)速度最快的高品質(zhì)“食物生活”類(lèi)內容品牌。

食帖WithEating，一個(gè)全新的內容品牌，探索有關(guān)食物的生活方式，為此，我們將提供官方站點(diǎn)、紙質(zhì)出版物、社交媒體賬號等產(chǎn)品和服務(wù)，與用戶(hù)一起構建高品質(zhì)的理想生活方式。

《食帖02：只為喝杯好咖啡》，是食帖品牌繼《食帖01：Brunch吧！沒(méi)那么趕時(shí)間》之后的第二本紙質(zhì)出版物，以“咖啡”為主題，從咖啡種植開(kāi)始講起，收集全球產(chǎn)地信息，揭開(kāi)烘焙與沖煮方式帶來(lái)的差異，邀請世界頂級咖啡師、評審員、咖啡館與咖啡品牌創(chuàng )始人，探索咖啡永不止息的進(jìn)化，并分享有關(guān)一杯好咖啡的秘密，以及如何在家制作一杯好咖啡的方法。

咖啡是除石油以外，全球第二大貿易商品。北緯25度至南緯25度之間，全球咖啡的主要種植區域。這一地帶被稱(chēng)作“咖啡帶”（Coffee Belt)，我們每天的咖啡，來(lái)自這里。

種植、生產(chǎn)、處理、烘焙、沖煮……每個(gè)環(huán)節都至關(guān)重要。你喝到的每一杯好咖啡，可能都跨越了半個(gè)地球，凝聚了從種植者到?jīng)_煮者之間每個(gè)人的心意。

“精品咖啡”風(fēng)潮席卷全球，用品茶和品紅酒的標準去要求一杯咖啡，并不為過(guò)。人生苦短，不要在難喝的咖啡中浪費。

食帖新浪微博：@食帖 / 食帖微信公眾號：witheating

《食帖01：Brunch吧！沒(méi)那么趕時(shí)間》同期熱售中。